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諸城市美康食品機械有限公司  
 
直供即食筍尖專用漂燙機 包裝袋保鮮筍深加工預煮包裝一體機
起訂量 (臺)價格
1-324600 /臺
≥323600 /臺
  • 品牌:美康
  • 產地:中國 山東濰坊
  • 發布日期: 2020-04-15
  • 更新日期: 2024-10-10
產品詳請
功率 5.3kw
型號 SJ-350
凈重 701kg
電壓 380V
適用范圍 果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備
加工定制
外形尺寸 3500*1500*1300mm
包裝 木箱
是否跨境貨源
產品用途 筍尖預煮

直供即食筍尖專用漂燙機 包裝袋保鮮筍深加工預煮包裝一體機:

  預煮漂燙流水線加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特別適合連續漂燙殺菌作業,解決了傳統漂燙殺菌過程中因為自動化程度不高而造成的“隨意性”,物料口感、品質不統一,提高了漂燙的成功率。與此同時,入料、潤水、預煮、漂燙、殺菌、冷卻等工序可連續作業,無間斷,具有勞動強度小、效率高、操作方便,省時、省力等優點。

果蔬受熱時間長會對產品產生一定的影響,比如顏色褐變、風味損失等,這就需要盡可能地縮短其受熱時間。另外,處在40-70度的中等溫度區間,對酶的反應有促進作用,即加速褐變。為此,果蔬、醬料預煮時,要求盡可能升溫快,也就能夠迅速跨越中等溫度區間,迅速達到高溫區間。換句話說,快速升溫降溫目地主要就是要盡可能的避免水果的褐變。

  漂燙機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次性完成等優勢,使果蔬保持原有的自然色澤。與此同時,漂燙機能夠制止果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤以及原有的果蔬香氣,增進果蔬細胞的柔軟性,有利于水分的蒸發,為下道生產加工工序的工藝要求奠定良好的基礎。

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